Поставщик суперфудов
для HoReCa в России и Европе

Как ресторанам
и поварам зарабатывать
на гастрономических
трендах?

— Пора сказать
«хватит!»
Цезарю
и Карбонаре

Создавайте кулинарные
шедевры
из суперфудов

и обеспечьте ресторану полную
посадку даже
в низкий сезон
PDF книгу рецептов
для вдохновения
от бренд-шефа Esoro
листайте вниз

Что входит
в линейку
Esoro

Суперфуды для приготовления основных
блюд, супов,
десертов и напитков
Белое киноа
На 60-70 порций
добавки к салату
Черное киноа
На 30-35 порций
добавки к салату
Красное киноа
На 30-35 порций
добавки к салату
Органическое
миндальное молоко
Для кофе и десертов
Миндальное молоко
Для кофе и десертов
Ореховое молоко
Миндаль, фундук,
фисташка
Амарант
На 10 порций
добавки к гарниру
Семена чиа
На 40 порций
десерта
Просто наведите на интересующий
вас продукт для ознакомления
Введите ваши данные
и получите полный каталог
суперфудов ESORO с ценами
и описаниями

Белая, красная
и черная киноа

Для гарниров,
десертов,
салатов,
холодных
и горячих
закусок
Киноа — безглютеновая
альтернатива рису и пасте
Мягкий, сливочно-
ореховый вкус
Разбавляет насыщенные
мясные соусы
Хорошо впитывает
в себя
ароматы специй
Киноа —
безглютеновая
альтернатива
рису и пасте
Белая киноа — мягкая, имеет
легкую текстуру и тонкий вкус.
Красная киноа — хорошо
сохраняет форму, чуть более
хрустящая, чем белая киноа,
интенсивный, насыщенный
ореховый вкус.
Черная киноа — хорошо
сохраняет форму, самая
хрустящая из всех киноа,
текстурная, насыщенный
вкус.
Подробная
информация
Фасовка
Белая киноа расфасована
в пакеты
по 2 кг и по 25 кг.
Красная и черная киноа
расфасованы
в пакеты по 1 кг
и по 25 кг.
Описание
Все зернышки одного размера —
качество крупы Esoro на порядок
выше,
чем крупы в розничных
сетях.
Страна происхождения — Перу.
Польза
Содержит белки, жиры,
углеводы,
пищевые волокна.
Киноа богата
витаминами
группы В, витаминами А, С,
Е,
микроэлементами и
минералами:
калием, кальцием,
магнием, цинком,
селеном,
медью и марганцем, железом,
фосфором и натрием.
Узнайте
о киноа
от
за 2 мин
Специальные цены для HoReCa

Семена чиа

Для завтраков, десертов,
выпечки, смузи, салатов
и горячих блюд
Заменяют яичный белок
в постной или веган-выпечке
и десертах
Для завтраков,
десертов, выпечки,
смузи, салатов
и горячих блюд
Заменяют
яичный белок
в постной или
веган-выпечке
и десертах
Уникальная
консистенция
и текстура
позволяет
использовать
чиа
как основу
под пудинги
Легкий
ореховый
вкус
Подробная
информация
Фасовка
Семена чиа расфасованы
в пакеты
по 1 кг и 25 кг.
Описание
Семена чиа черные ESORO
высочайшего
качества.
Без глютена, без красителей,
без консервантов.
Страна происхождения
и производства — Перу.
Польза
Содержат клетчатку, Омега-3
и Омега-6
жирные кислоты,
витамины А, В1, В2, С,
К, РР,
а также минеральные вещества:
калий, кальций, цинк, селен,
медь и
марганец, железо,
фосфор и натрий.
Специальные цены для HoReCa

Амарант

Для завтраков, десертов,
выпечки, смузи, салатов
и горячих блюд
Для завтраков,
десертов, выпечки,
смузи, салатов
и горячих блюд
Для завтраков, десертов,
выпечки, смузи, салатов
и горячих блюд
Идеальная
основа для
безглютеновой
выпечки
и завтраков
Нотки ореха,
кукурузы,
сдобы
Нежная
консистенция
и текстура
делают амарант
идеальным
ингредиентом
для ресторанных
блюд
Подробная
информация
Фасовка
Амарант расфасован в пакеты
по 1 кг и 25 кг.
Описание
Семена амаранта ESORO
высочайшего
качества.
Без глютена, без красителей,
без консервантов.
Страна происхождения
и производства — Индия.
Польза
Зерна амаранта содержат почти
все
микро- и макроэлементы,
необходимые
человеку:
клетчатку, холин, витамины B1,
B2, B5, B6, B9, A, C, D, E, K, PP,
флавониды,
калий, кальций,
магний, цинк, селен,
медь
и марганец, железо, фосфор
и
натрий.
Специальные цены для HoReCa

Сок Юдзу

Для приготовления
пикантного дрессинга,
аутентичного соуса,
а также в качестве
изысканного десерта
Для приготовления
пикантного дрессинга,
аутентичного соуса,
а также в качестве
изысканного десерта
Сок прямого отжима из мякоти
плодов японского цитруса юдзу
Сок прямого
отжима из мякоти
плодов японского
цитруса юдзу
100% натуральный
продукт без добавления
консервантов, сахара
и красителей
Сохранение всех
полезных свойств
продукта благодаря
глубокой заморозке
Подробная
информация
Вес
500 грамм
Описание
Отличительная особенность
этого фрукта
– это незабываемые вкус и аромат.
Благодаря чистому составу продукта использование его не ограничено — приготовление аутентичного соуса или пикантного дрессинга с цитрусовой
ноткой, а также в качестве неповторимого маринада или изысканного десерта.
Страна происхождения
— Южная Корея
Специальные цены для HoReCa

Матча Esoro
Premium Grade

Матча зЗаряжает
организм
медленной
устойчивой
энергией
до 10 часов
Матча заряжает
организм медленной
устойчивой энергией
до 10 часов
Тонизирует, «тормозит» старение
и понижает риск возникновения
онкологических заболеваний
Тонизирует,
«тормозит» старение
и понижает риск
возникновения
онкологических
заболеваний
Помогает
организму
справляться
со стрессами
и умственными
нагрузками
Бодрит
лучше кофе
Подробная
информация
Преимущества
Фасовка
Матча Esoro Premium Grade
расфасовано в пакеты по 50 г
и по 100 г.
Описание
Японский зелёный чай высшего качества, перемолотый в пудру, который заряжает энергией на весь день.
ПреимуществаПольза
• Премиальный Грейд
• Насыщенный зелёный цвет
• Яркий вкус
• Отсутствие горчинки
• Выращен в префектуре Сидзуока
Специальные цены для HoReCa
Введите ваши данные
и получите полный каталог
суперфудов ESORO с ценами
и описаниями

Идеи
для вдохновения
от бренд-шефа
ESOROEsoro
Сергея Кузнецова

Возьмите их за основу, чтобы создать
свой кулинарный шедевр
Буррито с говядиной,
перцем халапенью
и амарантом
  • – Кукурузная лепешка
  • – Говядина лопатка
  • – Лук репчатый
  • – Стебель сельдерея
  • – Кукуруза
  • – Амарант
  • – Чеснок
  • – Зеленый перец
  • – Консервированные томаты
  • – Вода/томатный сок
  • – Твердый сыр
  • – Оливковое масло
  • – Кинза
  • – Табаско/соль по вкусу
На обед или в качестве закуски
Киноа-боул
  • – Киноа
  • – Лук шалот
  • – Имбирь
  • – Чеснок
  • – Кунжутное масло
  • – Желтая карри паста
  • – Бульон
  • – Лосось и маринад
На завтрак или ланч
Сергей
Кузнецов
Шеф-повар,
телеведущий
кулинарных рубрик
на «Первом канале»
«РЕН-ТВ» и телеканале
«Пятница», шоумен
Амбассадор
бренда
Сергей
Кузнецов
Шеф-повар,
телеведущий
кулинарных рубрик
на «Первом канале»
«РЕН-ТВ» и телеканале
«Пятница», шоумен
Амбассадор
бренда
Завтрак
Каши, боулы,
оладьи, тосты
Обеды и ужины
Супы, салаты,
закуски, основные
блюда из мяса,
птицы, рыбы
Десерты
Торты, пирожные,
муссы, смузи,
фреши

Неограниченный
доступ к книге рецептов
из суперфудов

Несколько десятков рецептов
блюд
ресторанного уровня
Завтрак
Каши, боулы, оладьи, тосты
Обеды и ужины
Супы, салаты, закуски, основные
блюда из мяса, птицы, рыбы
Десерты
Торты, пирожные, муссы, смузи,
фреши
Введите ваши данные
и получите доступ к книге
рецептов ESORO

В 2019 суперфуды
были одним из самых
популярных клиентских запросов
В 2020 спрос растет ещё быстрее
Продуты Es’oro идеально удовлетворяют
запросы современного потребителя


67% россиян активно следят за своим рационом

74% изучают состав продуктов перед их покупкой

39% ограничивают количество сахара и жаров в рационе

70% готовы платить больше за здоровые продукты
Лучшие рестораны России
включили в своё меню
суперфуды — киноа, чиа, амарант,
миндальное молоко
Кликните для ознакомления
с меню лучших ресторанов
России
Лучшие рестораны
России
включили в своё
меню суперфуды — киноа, чиа,
амарант, миндальное молоко
№1 ресторан
в России
  • ЗОЖ меню
    с семенами чиа;
  • киноа;
  • миндальное молоко
    к кофе
№6 ресторан
в России
  • киноа;
  • миндальное молоко
    к кофе
№7 ресторан
в России
  • киноа;
  • семена чиа;
  • vegan меню
№ 8 ресторан
в России
  • киноа;
  • миндальное молоко
Ресторан
Евгения Чичваркина
в Лондоне
  • миндальное молоко

Суперфуды в меню
привлекают клиентов

И в столице, и в регионах
«В 2019 году больше половины
запросов на пробные образцы
суперфудов
мы получили
из регионов
— из Пскова, Калуги,
Самары и др.
Этому есть объяснение.
Во-первых, клиенты познакомились
и полюбили суперфуды благодаря
ритейлерам.
Сейчас эти продукты можно
купить почти в любом магазине.
Во-вторых — благодаря моде
на правильное питание
и вегетарианскую диету.
Мы охотно работаем
как
с большими, так и с маленькими
ресторанами на 20 посадок »
Дарья
Бушкина
Бренд-менеджер
Дарья
Бушкина
Бренд-менеджер

Начните
сотрудничество
с надежным
поставщиком
cуперфудов

Мы «головой» отвечаем
за качество продуктов
2018
Наша команда посетила
плантации киноа
и чиа в Перу
Нам было важно исследовать
тренд
здорового питания,
попробовать
новые блюда.
Мы посетили местные
рынки,
кафе и прониклись атмосферой
здорового стрит-фуда
С лучшими фермерскими
хозяйствами
мы заключили
договор поставки
и наладили
логистику продукта
в страны
Европы
Шеф-повара из Перу провели
для нас мастер-класс.
Мы научились
готовить киноа
и чиа так, чтобы раскрыть
в блюде все вкусовые оттенки.
И теперь готовы научить
этому вас
Даже если гости вашего
ресторана
не узнают этой
истории, они оценят
качество
суперфудов и полюбят
их вкус

Вы сможете
предугадать
желание
гостей
и тем самым отнять значительную
долю клиентов у конкурентов

когда введете новые
позиции в меню
По статистике, около половины
ваших гостей хотят
пробовать
блюда из продуктов повышенной
полезности
За последние 5 лет
количество
приверженцев
здорового питания
увеличилось вдвое
Артём Лосев
Шеф-повар ресторана
Артём Лосев
Шеф-повар ресторана
Из интервью журналу
Bones, №1 2019

Посмотрите, как
за 3 года
вырос спрос
на здоровое питание

Данные из Google Trendsi
Скролльте пальцем
таблицу в сторону, чтобы
посмотреть полностью
Веганы и вегетарианцы
Более чем в 2 раза выросла
популярность
веганского меню
и образа жизни. Если в вашем
меню нет вегетарианских
позиций, то вы
автоматически
теряете до 15-20% клиентов.
Этот процент выше во время
христианских
постов.
Блюда правильного питания
В несколько раз стало больше
запросов на
правильное питание.
Ваши клиенты оперируют
понятиями «полезное», «без
глютена»,
«суперфуды», знают,
какие продукты приносят
больше
пользы, а от каких лучше
отказаться.
Чтобы оставаться
востребованными, рестораны
должны вводить в меню
полезные блюда.
Киноа
В 3-4 раза больше тех, кто открыл
для себя
киноа, чиа и другие
суперфуды. Если несколько
лет
назад рестораны могли позволить
себе не
вводить в меню эти
блюда, то сейчас без
продуктов
повышенной полезности в меню
рестораны лишаются большой
доли выручки.
Чиа
В 3-4 раза больше тех, кто открыл
для себя
киноа, чиа и другие
суперфуды. Если несколько
лет
назад рестораны могли позволить
себе не
вводить в меню эти
блюда, то сейчас без
продуктов
повышенной полезности в меню
рестораны лишаются большой
доли выручки.

Как ввести в меню блюда, которые
гости ресторана захотят купить?

Мы советуем делать сезонные акции
и фитнес-вкладки
или выделять
новые позиции в меню
Такое оформление
привлекает
внимание
гостей, а меню имеет
высокий продающий
потенциал

Примите участие
в мастер-классе
ESORO  ESORO
и узнайте,
как ресторанам зарабатывать
на фуд-трендах в 2020

Несколько раз в месяц вы можете
бесплатно
принять участие
в мастер-классе Сергея Кузнецова
Обучение для профессиональных
поваров
проходит в разных
городах России
В программе
01
Как интегрировать
блюда правильного питания
в меню любого ресторана
02
Как приготовить полезно
и вкусно одновременно
03
На что обратить внимание
при выборе продуктов
повышенной полезности
которые будут проведены
в вашем
городе

Заказать нашу продукцию
вы можете на всей территории России
и в ряде других стран

Поэтому мы можем
обещать, что вы
получите ваш заказ
быстро
— от 2 дней
с момента заявки
листайте в низ
  • Россия
  • Азербайджан
  • Беларусь
  • Грузия
  • Казахстан
  • Абхазия
  • Киргизия
  • Румыния
  • Узбекистан
  • Молдова
  • Армения

Что входит
в линейку
Esoro

Суперфуды для приготовления основных
блюд, супов,
десертов и напитков
Белое киноа
На 60-70 порций
добавки к салату
Черное киноа
На 30-35 порций
добавки к салату
Красное киноа
На 30-35 порций
добавки к салату
Органическое
миндальное молоко
Для кофе и десертов
Миндальное молоко
Для кофе и десертов
Ореховое молоко
Миндаль, фундук,
фисташка
Амарант
На 10 порций
добавки к гарниру
Семена чиа
На 40 порций
десерта
Просто наведите на интересующий
вас продукт для ознакомления
Введите ваши данные
и получите полный каталог
суперфудов ESORO с ценами
и описаниями
Введите ваши данные
и получите полный каталог
суперфудов ESORO с ценами
и описаниями